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et aussi en...
- Arabe Shawk el-gamal
- Chypriote (Chypre) Cribau Mair
- Danois (Danemark) Almindelig marietidsel
- Ethiopien (Ethiopie) Harilik maarjaohakas
- Finlandais (Finlande) Maarianohdake
- Hongrois (Hongrie) Máriatövis
- Israëlien (Israël) גדילן מצוי
- Letton (Lettonie) Īstais m
- Lituanien (Lituanie) Tikrasis margainis
- Ourdou (Pakistan) Oont Katara
- Portugais (Portugal) cardo-leiteiro
- Russe (Russie) Rastoropša pjatnistaja
- Salvadorien (Salvador) Mariatistel
- Slovaque (Slovaquie) Pestrec mariánsky
- Suèdois (Suède) maarianohdake
- Tchèque (Tchéquie) Ostropestřec mariánský
A savoir
Le chardon-Marie est une plante aux multiples usages, essentiellement connus pour ses vertus médicinales, mais qui trouve également sa place en cuisine. Ce qui la distingue, c'est sa richesse en silymarine, un composé aux propriétés hépatoprotectrices, idéal pour soutenir le foie, ainsi qu'hémostatiques, capable de traiter des saignements. La silymarine est particulièrement reconnue dans le cadre d'une intoxication par l'amanite phalloïde, un champignon mortel.
Dans le domaine médical, ce sont principalement les graines de chardon-Marie qui sont exploitées. En revanche, en cuisine, tout un éventail de parties de la plante peut être consommé. Les racines, jeunes pousses, feuilles (après avoir enlevé les épines), et même la tige avant sa floraison, sont toutes délicieuses. Les capitules peuvent être cuisinés de manière similaire aux artichauts, offrant ainsi une expérience culinaire originale et savoureuse.
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Préférences écologiquesLe Chardon-Marie se développe principalement dans des lieux incultes et en bordure de chemins, surtout dans la moitié méridionale de la France, mais on le trouve aussi ailleurs de manière subspontanée. Cette plante préfère la lumière intense, avec des besoins en éclairage élevés. Elle s'épanouit dans des températures modérées, souvent dans des climats méditerranéens, où la température moyenne est proche de 13°C. Les sols qui lui conviennent sont limoneux, légèrement basiques, et enrichis en nutriments. Son habitat est caractérisé par une humidité atmosphérique modérée et une humidité du sol qui lui convient également bien. Dans l'ensemble, le Chardon-Marie est adapté à des conditions plutôt ensoleillées, tempérées et bien nourries.
Facteurs climatiquesLuminositéTempératureHumiditéContinentalitéPropriétés du solpHHumiditéTextureNutrimentsMatière organiqueSource : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021IllustrationsCopyright ?Description scientifique
1996 Silybum marianum Gaertn. Chardon-Marie - Plante bisannuelle de 4-15 dm dressée, robuste, glabre ou à peu près, rameuse - feuilles ordinairement marbrées de blanc en-dessus, les caulinaires sessiles, non décurrentes, embrassant la tige par deux larges oreillettes arrondies, sinuées-dentées ou pennatifides à lobes bordés d'épines et de cils épineux - involucre gros (au moins 3 cm de diamètre), hémisphérique à folioles glabres, les extérieures offrant un appendice étalé, triangulaire, atténué en forte épine - akènes gros, noirs, ruguleux - capitules solitaires, terminaux - fleurs purpurines, toutes égales.
Source : Flore descriptive et illustrée de la France, de la Corse, et des contrées limitrophes par Hippolyte Coste (1858-1924) ; Projet de numérisation de la flore de L'Abbé Coste par le réseau Tela botanica - 2011Reproduction
Période de floraisonJuin - AoûtInflorescenceRacème de capitulesType de fruitAkèneCouleur de la fleurRoseType de sexualitéHermaphroditePollinisationEntomogameDisséminationAnémochoreSource : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021Haut. 60-150 cm. Tige tomenteuse dans le haut, sans ailes ni épines. Feuilles sinuées-pennatipartites, vert foncé, luisantes, glabres, marbrées de blanc, divisions largement triangulaires, dentées-spinuleuses ; feuilles sup. embrassantes à oreillettes arrondies. Capitules solitaires, longs de 4-5 cm ; bractées involucrales à cils épineux à la base, étalées, rétrécies-canaliculées, terminées par une épine robuste. Fleurs tubuleuses, purpurines.Source : Flora Helvetica 2018RépartitionLégendenon renseignéeprésenceprésence à confimerdouteuxdisparuerreurerreur à confirmerSource :
Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela BotanicaD'autres cartes de répartition géographiques...
Observations autour du lieuChargement des observations...ClassificationTaxonomie
Embranchement : TracheophytaClasse : MagnoliopsidaOrdre : AsteralesFamille : AsteraceaeGenre : SilybumNom scientifique : Silybum marianum (L.) Gaertn.Statut du nom : AcceptedPublication : Gaertn. (1791). In: Fruct. Sem. Pl. 2: 378.Source : GBIF: The Global Biodiversity Information Facility (2024) - https://www.gbif.org/ [28 mai 2024].Nom valide
Silybum marianumSynonymes
- Carduus lactifolius
- Carduus mariae
- Carduus marianus
- Carduus versicolor
- Carthamus maculatus
- Centaurea dalmatica
- Cirsium maculatum
- Mariana lactea
- Mariana mariana
- Silybum maculatum
- Silybum mariae
- Silybum marianum var. albiflorum
- Silybum marianum var. marianum
- Silybum pygmaeum
Légende- Rouge : Genre
- Jaune : Espèce
- : Auteur
- Bleu : Type de subdivision
- Vert : Nom de la subdivision (sous espèce, variété, hybride)
Source : The Plant List (2013). Version 1.1. Publié sur Internet; http://www.theplantlist.org/Bibliographie- Flore descriptive et illustrée de la France, de la Corse, et des contrées limitrophes par Hippolyte Coste (1858-1924) ; Projet de numérisation de la flore de L'Abbé Coste par le réseau Tela botanica - 2011
- Lauber K., Wagner G., Gygax A. - Flora Helvetica. Version 2018 (5ème édition) - infoflora.ch
- Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021
- Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela Botanica
- Api Trefle.io
- The Plant List (2013). Version 1.1. Publié sur Internet; http://www.theplantlist.org/
- GBIF.org (2024) accessible à l'URL : https://www.gbif.org [05 mai 2024].
- Fiche Wikipedia de l'espèce : https://fr.wikipedia.org/wiki/Silybum_marianum
- Fiche WikiSpecies : https://species.wikimedia.org/wiki/Silybum_marianum
- Photos et illustration : Toutes les photos sont sous license Créative Commons. Les crédits (auteur / type de license / année / url source) sont indiqués sur chaque image dans cette page.
Les photos sont issues des plateformes : Wikimedia.org / Flickr.com / inaturalist.org / gbif.org / bioportal.naturalis.nl - Les données taxonomiques relatives à l'espèce ainsi que les données scientifiques associées sont issues de la compilation de différentes sources : Tela-Botanica / Inpn / Gbif / PlanteNet / Trefle.io / ThePlantList.org
- Référentiel des trachéophytes de France métropolitaine et régions avoisinantes, Benoît Bock & al., version 8.00 du « 26 octobre 2021 ».
- Données personnelles - B. Oddos Giamarchi (BOG), 2000- 2024, Parlons Plantes : Sorties Botaniques en Ardèche
